Эфиопия Ворка Вури

Станция Ворка Вури, расположенная в городе Гедеб, обслуживает около 850 местных фермеров, поставляющих свои урожаи. Гедеб, часть зоны Гедео, известен своим уникальным вкусовым профилем. Этот кофе, хотя и похож на Иргачеффе, заслуживает отдельного признания. Ворка-Сакаро, муниципалитет в северо-восточной части Гедеба, выделяется впечатляющим кофейным производством, где более половины из 1300 гектаров засажены кофе. Ранее кофе с этих земель преимущественно обрабатывался и экспортировался через кооператив Иргачеффе (YCFCU) или продавался через эфиопскую товарную биржу (ECX). Сейчас же ситуация меняется: появляется больше частных станций обработки и независимых компаний, занимающихся прямым экспортом. Станция Вури, одна из двух частных станций в Ворка-Сакаро, была основана в 2012 году и принадлежит Ranger Industry & Trading PLC. Она стремится к разнообразию методов обработки кофе, включая традиционную натуральную обработку с дополнительной сортировкой, чтобы улучшить качество и соответствовать высоким ожиданиям. Процесс обработки на станции включает ручную сортировку ягод, депульпацию, ферментацию (12-18 часов), промывку и сушку на африканских кроватях в течение 12-15 дней.